洛阳百科

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行家:王长飞时间:2012年01月10日 图片2随着冬季的到来,吃火锅的人越来越多,同时人们生活水平的提高使得到饭店饮食的人不断增加,由于食客的增加洛阳市内火锅的店的数量也逐年增加,现今洛阳市内大大小小的火锅店已是数千家,但数千家火锅店中较为有名的也就那么几家,下面我就简单的给大家介绍一下。在洛阳市内最为有名的火锅店当属“天府火锅”了,这家火锅店在洛阳拥有着绝对的知名度,同时服务态度极好,环境相当优美,并且在洛阳有着数十家的连锁店,位于洛…[详细]

行家:王长飞时间:2012年01月08日 图片2产于洛阳栾川县的豆腐,可谓栾川当地以及整个洛阳地区最富盛名的地方小吃了,近些年洛阳对外旅游的开放,使得这一小吃成为游客们前来洛阳都想品尝的美食,那么栾川豆腐究竟有何“过人”之处呢?图片1说的栾川豆腐的“过人”之处还要说说他的选料和加工,栾川豆腐的选料极为严格,加工也是相当的精细,并配以栾川当地自然酸浆点成,因而栾川豆腐的豆腐质地细腻嫩滑,筋而松软,味道鲜美,佐以各种口味的调料,使其色香味俱全…[详细]

行家:王长飞时间:2012年01月01日 由于洛阳特殊的地理环境,造就了洛阳人尚“汤食”的习惯,经过数千年的历史传承和发展洛阳的汤文化早已是名扬天下,在洛阳大街小巷你能看到众多的汤食店,而在洛阳城中最多的要数羊牛肉汤了,但是位于洛阳老城的“不翻汤”店却是拥有着百十年的历史了,那么“不翻汤”究竟是什么呢?下面我就简单的给大家介绍一下吧。图片2说到“不翻汤”其实这是洛阳下辖的栾川县的特色小吃,但在洛阳也是人们津津乐道的饮食,更有众多游客朋友来…[详细]

行家:王长飞时间:2011年12月29日 图片1洛阳不光是孟津甜梨名扬天下为古时的贡品,同时还有洛宁清香脆甜的苹果也是备受古人以及现代人们的青睐,那么关于洛宁的苹果想必大家知道也并不多,下面我就简单的给大家介绍介绍洛宁的苹果。图片3由于洛宁位于秦岭淮河一下,使得这里气候宜人四季分明,极其事宜农作物生长,特别是地处寺河山南麓的苹果以个大、色鲜、味美、可溶性固型物含量高等特点,在省内外享有盛誉,洛宁是我国优质的苹果生产基地,这里生产的苹果不仅…[详细]

行家:王长飞时间:2011年12月25日 旅游特产已成为一个旅游城市所不可获取的一部分,作为全球知名的洛阳也不例外,在洛阳各大景区你都可以看到有买洛阳当地特产的,其中较为著名的一种食品就是洛阳老八件,那么洛阳老老八件又是什么呢?图片1老八件是中国最富有特色的古典小吃,洛阳的老八件主要指的是:第一件:双麻酥:面上沾有芝麻,口感酥,淡甜,最关键的是不腻,入口即化,堪称美食,历来是点心中上品,食客们的爱物。第二件:芝麻酥:其特点是口感酥香,营养…[详细]

行家:王长飞时间:2011年12月21日 图片1位于洛阳北邙山下的孟津县面临黄河沃野千里,由于千百年水土流失所致,使得这里千沟万壑,但是又由于临近黄河,水源甚为丰富,又使得这里种植的农作物以及农副产品水分含量相当的大,这就使得“梨”这么一种聚水量较大的水果有了天然的种植之地。图片2说道孟津梨,还要追朔到一千六百年前的西晋,传说由西晋皇宫芳林苑传出。质优味甜,芳香怡神,故称“芳梨”。晋潘岳《金谷集》诗有“灵囿繁石榴,茂林列芳梨”之赞。贾思勰…[详细]

行家:王长飞时间:2011年12月01日 洛阳由于特殊的地理位置,这里的人们多喜欢饮汤,吃一些汤汤水水的东西,但是作为中华饮食文化起源之地的洛阳,同样也兼容多种饮食风格,像饺子这样中国传统的食品,当然也是不能少了,那么你知道洛阳第一家饺子店也是洛阳最有名的饺子店吗?下面我就给大家讲讲老曹饺子店的故事吧。图片1说到饺子,中国人对其都不陌生,但是这么大的中国,这么多民族,致使各地区的饺子略有不同,其中有大有小,有胖有瘦,但其做法大致都是一样的…[详细]

行家:王长飞时间:2011年11月15日 散落在洛阳的大大小小清真饭店不下千余家,其成规模的饭店并不是很多,这与回族小商思想有较大的关系,大街小巷你都可以看到小门脸的清真饭店,要是你是回回,那么到洛阳市绝对不愁找不到自己可以吃的。但洛阳亦是有几家成规模的清真饭店,下面我就具体的给他家介绍一下这些饭店,好方便游玩洛阳想品尝民族特色饭菜的朋友。 …[详细]

行家:王长飞时间:2011年10月03日 七一路乃是洛阳名不见经传的一条小街,其具体住址位于凯旋路与九都路中间的一条南北走向的大街,虽然街道并不宽广,但街道两旁店铺林立,而这些店铺当中最多的则是制作和出售熟食的,各色卤肉、烧鸡、烤鸭应有尽有,并且还民族特色的清真熟食。 …[详细]

行家:王长飞时间:2011年10月01日 洛阳浆面条是洛阳民间的传统面食,也叫“浆饭”。因酸味独特而受到洛阳人甚至是外国人的喜爱。浆面条的主料是面条,但配料是关键。因为煮浆面条的不是常用的清水,而是一种特制的酸味豆浆(也称酸浆)。 …[详细]

行家:王长飞时间:2011年09月29日 位于洛阳老城区西大街和东大街的八角楼金街也称为“十字街”,自古乃是商人云集之地,建国之后这里成为洛阳市重要的商业区之一,同时这里更是洛阳小吃的汇集之地。如若初来洛阳亦是可以来这里品尝一下洛阳的小吃,感受一下这里的风情。 …[详细]

行家:王长飞时间:2011年09月20日 提到洛阳的特色饭菜,首屈一指的当属洛阳水席,想必大家都有所了解,但是大家就未必知道洛阳的牛羊肉汤了洛阳的牛羊肉汤堪称一绝,在洛阳市大街小巷都可以看到这种名不转经传小店,虽门脸并不大,但每天在这些小店进食的亦是络绎不绝。虽洛阳的牛羊肉汤未能与水席一比高下,但在老洛阳人眼里,牛羊肉汤可比水席重要的多了,因为当地人习惯上以汤进食,水席亦是这样演变而来,而牛羊肉汤则是其平民享受之佳肴,一碗5元…[详细]